たくさん野菜を食べる事は意外にむずかしい。わかっちゃいるけど、野菜ジュースや鍋物に頼りがち
透き通る味を提供される事で有名な藤塚町の#桂花 さん。納屋野菜たっぷりの炒め物が登場。#ラルラルオーガニック さんの菊芋は加熱する事で甘くホクホクのゴボウみたい
山田さんや岡崎さんの根菜もたっぷりで、このお皿だけで10品目くらいたべれてる#素材の味 がしっかりしてるお野菜なら、肉魚を使ってないのに、ガツンと食べ応えが
2枚目の写真は、いろんなシェフを唸らせる#世界農業遺産 の土地で栽培される#ごんぶとネギ。新玉を超える甘さの白い部分に、#讃岐青ネギ のようなネギクサイ緑の部分。#ノッキングキッチン ではイタリアンになるこのネギも。桂花さんでは、#オイスターソース に絡まれて安定感ある中華に

案外野菜は嫌われて、たくさん食べるのは難しい。#畑との繋がりを食すレストラン では#美味しい を更に引き出してくれ、肉魚がなくてもたくさん食べやすくしてくれる。
健康は適度な運動と睡眠。そして、栄養価の高い食事✨
お野菜を美味しく楽しく食べれることが日常にある事は贅沢だ