毎月第一日曜日(12月のみ土曜日)に、シンボルタワー西側通路にて、さぬきマルシェというイベントが開催されていることを、皆さんご存知でしょうか。

さぬきマルシェは、皆さんに県産の美味しい「食」や「食材」を知ってもらおうと2011年にスタートしました！

今回のテーマは「麦とパンのマルシェ」！

イベントでは、出店者(生産者、加工業者、飲食店等)がお客様と直接会話を交わしながら、商品に対する想いやこだわりなどを伝えて、より深く讃岐の「食」の魅力を発信することを目指しています♪

旬の野菜や果物・加工食品が安価で購入できるだけではなく、地元シェフから県産食材を使った美味しい料理を提案してもらえたりと、食の情報を手に入れる事ができる場所、それが「さぬきマルシェ」です！

それでは、出店者の一部をご紹介しましょう。

はじめに、初出店の「Salute(サルーテ)」です。

香川の食材を使用したイタリア料理のお店で、2018年2月に高松市磨屋町にお店がオープンしました！

当日の一押しは「オリーブ豚のトマト煮込」。
採油行った後の、オリーブの果実を加熱乾燥し、飼料として与えて育った香川県産のオリーブ豚を使用した、口の中で甘くとろけ、あっさりした味わいです♪

トロトロになるまで煮込んだオリーブ豚と、オリーブ豚の旨味たっぷりのトマトソースを楽しめます。

他にもオリーブ豚のパニーニや、香川県の卵を使用したガトーショコラやチーズケーキなどのスイーツも販売予定！

県産の食材、そして手作りにこだわったお店です。

続いて紹介するのは、「天然酵母パン KAINA」さんが初出店です。

小豆島にある天然酵母パンとイタリア料理のお店で、安心で体に優しいをモットーに、小豆島のお米や麹を使って自家培養酵母のパンを焼いています！

また、まんのう町にある「オーガニックファームまんのう」の無農薬で栽培された「さぬきの夢」を使って焼き菓子を作っています。
「さぬきの夢」のおいしさ、小豆島の果物のおいしさを知って欲しいとの想いで、出店します。

どんなパンが完成するのか、今から楽しみですね！

こちらは、美味しそうなナンが特徴のヒマラヤキッチンです。

当日は、小麦粉は讃岐の夢、卵は讃岐コーチンを使用している、県産の食材を使ったナンを販売します！モチモチとした食べ応えのあるナンです♪

他にも、チーズナンやキーマナン、タンドリーチキン、チキンカバーブを販売します。

本格的なインド料理が手軽に食べられるのは嬉しいですね！

一方、こちらは当日行われる7つのワークショップのうちの1つ、香川県産ひのきで鯉のぼりをつくろう！です。

間伐ひのきを使った木工教室の癒楽木さんブースで、香川県産の間伐ひのきを使って、世界に一つだけの鯉のぼりが作れます！

木の暖かみを感じつつ、作る過程も楽しむことができる素敵なワークショップ♪

当日、癒楽木さんブースにて申し込みいただけます。

他のワークショップも、それぞれのブースにて随時申し込みが可能です。

是非、ワークショップにもチャレンジしてみてください！

海の見えるマルシェでうまれる、讃岐の食の魅力を伝える市場。

各店舗の個性あふれるメニューをお楽しみください(o^∇^o)♪

讃岐の美味しいものと、温かい人の想いが集うマルシェに出掛けよう！

下記にてイベントのチラシをご覧いただけます。