香川のイベントまとめ
今が旬!「さぬきのめざめ」で春を味わう アスパラ大騒ぎ2017
地元の人気シェフがアスパラガスを使った限定メニューを披露します!
満開だった桜も散り始め、これからは新緑がとても美しい季節になりますね。
木々の新芽と心地よい風が、自然の息吹を感じさせてくれます。
ちょうどこの季節は、春野菜がとっても美味しい季節なんです。
地元香川で採れる旬の春野菜はどんなものがあるかご存知ですか?
春キャベツに竹の子、新玉ねぎといろいろありますが、なかでも讃岐のオリジナルブランドとして、今全国から注目を集めている旬の野菜があるんです。
それは・・・『アスパラガス』
聞いたことないという方もいるかと思いますが、県外の料理人や一流シェフからも絶賛されている、知る人ぞ知る讃岐ブランドなんです!
そんな今が旬のアスパラガスを思う存分味わえる、とっておきのイベントをご紹介します。
その名も『アスパラ大騒ぎ』
『アスパラ大騒ぎ』は、地元の人気店が趣向を凝らしたアスパラ料理を披露するグルメフェスで、5年前から毎年開催されている人気イベントです。
瓦町FLAG屋上のカワラパークを会場に、イタリアンからフレンチ、和食に中華、そしてスイーツまで、この日だけの限定メニューを用意して、アスパラガスの一番おいしい季節にそのおいしさをみんなで楽しむ収穫祭です。
柔らかくって甘い!生で食べられる「さぬきのめざめ」
讃岐のオリジナルブランド『さぬきのめざめ』は、アスパラ大騒ぎのほとんどの料理で使用されています。
甘みが強く、太くて柔らかいのが特徴で、スジが少ないので、なんと生でそのまま食べられます。
素材の魅力あふれるアスパラ料理
今年は「ランチ」「おやつ」「ディナー」と、昼・夕方・夜の3部制での出店となります。
参加するお店は昼夜あわせて、延べ32店舗!
毎年テッパン人気の「釜揚げアスパラ」や「アスパラ入りカレー」など、料理人たちがアスパラの魅力を存分に引き出した料理をご堪能ください。
今年披露されるメニューの中から一部をご紹介します♪
かめびし屋
アスパラの肉巻き
☆選べるソース3種☆
熊野かまぼこ
アスパラの一本揚げ
香ばしいサクサクの衣の下にはプリプリの蒲鉾。
アスパラからは滴り落ちる程の甘くて香るエキスが。
Trattoria たにぐち
スパゲティ 桜姫鶏ミンチとアスパラガスのトマトクリームソース
Good food studio Cardamon
アスパラと讃岐夢豚のポークチリキーマ
ジャンキーノンキー
アスパラスクランブルエッグサンド
COPOLI DOUGHNUTS
アスパラキーマカレー
いかがでしょうか。ここまで見せられるともう行くしかありませんね(笑)
また農家さんからアスパラを直接買える直売コーナーもあるので、ご家庭でも新鮮でみずみずしい『さぬきのめざめ』を使って、お料理を作られてはいかがでしょうか。
ほんのりした甘さが広がるスイーツ
森のジェラテリアMUCCA
アスパラジェラート
(アスパラ×パイナップル)
アスパラの甘みとみずみずしさが際立つ、新鮮で栄養たっぷりのヘルシーなスイーツです。
野菜が苦手な方にもオススメです。
参加するシェフたちも楽しんでます!
毎年参加されている常連のシェフもいれば、今回が初参加というシェフもいて、メンバーは様々ですが、みなさんに共通しているのは、「アスパラガスの美味しさを感じていただける一皿をお届けしたい」という想いです。
Good food studio CARDAMON
八木さん
アスパラと向き合って
新作カレーを作ります。
SHIGI china kitchen
鴫山さん
おととしはアスパラーメン、
去年はアスパラ水餃子。
さて今年は・・。
地球にやさしいリユース食器
毎回大量に発生するイベントのゴミを少しでも減らしたいと、今回は「リユース食器の導入」という新たな試みに挑戦しています。
このお皿はクラウドファンディングでこのエコ活動に賛同いただいた出資者の支援を受けて製作したもの。
木製プレートは薄い板を6枚重ねて接合することで強度を保ち、センターには香川県在住のイラストレーター オビカカズミさんデザインのアスパラのアイコンが描かれています。
陶器のお皿も高松市在住の陶芸家 野口二朗さんに製作いただいたもの。
どちらもとても素敵なお皿に仕上がっています。
アスパラ大騒ぎで使用した後も、他のイベント等で何度も使用してエコ活動を広げていくそうです。
こういった環境に配慮した取組みが広がっていくことに期待したいですね!
アスパラカラーの雑貨たち
また料理だけでなく、作家さんの手作り雑貨や、陶芸家 野口二朗さんの作品、イラストレーター オビカカズミさんの作品もショップブースに並びます。
アスパラカラー(緑・白・紫)の古着や、アスパラをイメージしたニット帽など、おもしろい商品もたくさん並びますので、ご期待ください。
陶芸家 野口二朗さん
アスパラ色 カップ&ソーサー
カフェ・ラ・トープ
アスパラ帽
大人用と子ども用があります!
おいしい料理に愉快な音楽♪
屋上の芝生広場では子どもたちも大喜びの愉快なイベントが満載です!
キッズダンスに、アスパラクイズ大会、スキップコンテストなど盛りだくさん♪
菅涼子さん率いるアスパラバンドが、恒例のアスパラソングを唄って会場を盛り上げます♪
参加店舗
これだけアスパラだらけのイベントは、他にありません(笑)
4月16日(日)は、みんなでアスパラを食べながら、大騒ぎしましょう!